2023年重庆市黔江区信访局公务员考试《行政职业能力测验》历年真题及详解一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)1、A、空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃痛、呕吐B、煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放在冷水里慢慢煮则肉味鲜美C、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可减少大蒜残留在口中的异味D、自来水中含有氯，煮饭时它会破坏粮食中所含的维生素B1正确答案选项：B解析：B项错误，凉水煮肉时，有利于肉中的蛋白质和营养成分溶解于水中，所以汤味鲜美，沸水煮肉可以保证肉中的营养成分